炒粉炒面的做法怎么做如何做需要什么设备？我的厂子边上那个小伙子炒粉面饭的时候生意很好的　　我经常性的去吃，现在　我打算自己也做一个炒粉炒面炒饭的小摊　可是问题来了　我不会炒啊　我以前在上班的时候　也没炒过饭。想问题想的我都头疼怎么办呢，想知道怎么做的炒粉　我不会做。
这个问题比较难以回答　因为在广东炒粉的做法是很讲究的　特别是您还是要做生意可能和我在家里的额做法　有点区别；；我在家里的做法是 炒粉为民间的一种食物，是将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。

里面加的内容　就比较的丰富在深圳神州小吃的　网站里面　有更多的详细的娥介绍　因为我的莪一个老乡　就是再他们那里学习的小吃技术　我也是有点了解的；
中国是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉为江西民间的一种食物，是将粉（南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做）煮熟，再捞起（捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感），然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面。炒粉是中国人除去正餐，日常最爱食用的快餐。