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鲜牛肉如何选择鉴别？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-04-21 14:57
-
解决时间 2008-04-21 20:38
鲜牛肉如何选择鉴别？
共
4146
次关注 提问者：
ed
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最佳答案
（1）鲜牛肉外表微干或有风干膜，肌肉红色均匀，脂肪洁白或微黄，有光泽，且指压后凹陷立即恢复，外表不粘手。
（2）变质牛肉外表极度干燥，肉色暗淡而无光泽。指压后凹陷难以恢复，割切面发粘。
回答者：
天书
2008-04-21 20:38
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