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榨菜是用什么蔬菜做的？

已解决 悬赏分：0 提问时间 2008-05-04 14:28 - 解决时间 2008-05-04 14:30
榨菜是用什么蔬菜做的？
共 7235 次关注     提问者： jnn  
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菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。榨菜即因此得名。
  回答者： kattle   2008-05-04 14:30   


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