(a)一个同位素 (b)一个质子 (c)一个离子 (d)一个中子
2．分子中含有下面几种化学键，除了( )之外。 

(a)共价键 (b)氢键 (c)酸性键(d)离子键
3．一个惰性元素是( )的一种原子。

 (a)没有电子 (b)外层填满质子 (c)酸性的(d)外层填满电子
4，离子键化合物的例子是( )。 

(a)一个蛋白质 (b)一个三脂酰甘油(甘油三酯)(c)氯化钠 (d)丙氨酸
5．氢键是一个弱键，在( )之间形成。

 (a)三对电子 (b)质子 (c)质子和中子 (d)质子和三对电子
6．氢原子和氧原子比例为2：1的物质是( )。 

(a)核酸如DNA (b)蛋白质如胰岛素
(c)糖类物质如葡萄糖 (d)脂肪如脂肪组织
7．pH 9．3的物质是( )。 

(a)碱性的 (b)酸性的 (c)中性的 (d)惰性的
8．葡萄糖、半乳糖和果糖全都有相同的分子式，但原子排列方式不同，因此认为是( )。
(a)离子 (b)同位素 (c)同分异构体 (d)多聚体
9．糖类中的麦芽糖( ). 

(a)是多糖的一个例子 (b)含有许多氨基酸 

(c)是两个葡萄糖基本结构单位组成的 (d)餐桌上的食糖
10．所有蛋白质都是( )。 

(a)两个或多个单糖基本结构单位 (b)两个或多个氨基酸
(c)或RNA分子或DNA分子 (d)许多碱基
11．微生物用蛋白质去制造( )。 

(a)能量化合物 (b)酶和细胞的组成成分 (c)DNA分子和染色体 (d)离子
12．蛋白质中氨基酸的序列取决于( )。 

(a)细胞中能量的总量 (b)细胞核中存在的
RNA (c)细胞染色体物质中的化学信息 (d)存在的氧量
13．腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶是微生物中的( )例子。 

(a)核苷酸 (b)含氮碱基(c)氨基酸 (d)单糖
14．James D．Watson和Francis H．C．Crick因他们提出的( )模型而著名。 

(a)DNA结构 (b)细菌细胞质的pH (c)氢氧化钾的酸性 (d)纤维素的化学组成
15．在脂肪的分子中，脂肪酸和( )分子连接。 

(a)JET质 (b)胞嘧啶 (c)甘油 (d)氨基酸
16．pH值为7．0的溶液是( )。 

(a)氨基酸溶液 (b)所有蛋白质分子 (c)纯水 (d)酶分子
17．葡萄糖代谢释放出能量，并产生直接(即时)的能源称为( ). 

(a)ATP (b)DPN  (c)CHO (d)RNA
18．氨基酸分子中包括有下列基团，除了( )之外。 

(a)自由基 (b)羧基 (c)氨基  (d)磷酸基
19．脱水合成(缩合脱水)过程发生在合成( )。

(a)葡萄糖分子 (b)ATP分子 (c)蛋白质和脂肪 (d)同位素
20．( )不是微生物中蛋白质的生理功能。 

(a)它们是许多微生物毒素的成分  (b)它们是构成抗体的物

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