黑米营养芝麻糊

发布日期：2006-06-02

加工工艺：

配方（百分比）
　　大豆5，黑米55-60，蔗糖25，芝麻9-14，蛋黄粉1.0
　　工艺流程
　　精选黑米—加去皮破碎大豆—膨化—加熟芝麻、白砂糖—粉碎—拌和调配—包装—成品
　　操作要点
　　 1．选优质黑粳米、大豆除杂，大豆脱皮、加温（干湿度 14．5%左右），在150℃以上瞬间膨化。芝麻经精选后150℃烘烤30分钟。蛋黄烘干。
　　 2．将膨化后的黑米、大豆、熟芝麻、白砂糖按比例在粉碎机粉碎到 80目/2．54厘米。制成混合物，与蛋黄粉按比例放入拌和机拌匀，及时封口包装。

设备信息：

豆类筛选机：生产率200kg/h；电机功率0.65kw；外形尺寸1700×710×2200（mm）；参考价格6万元；天津市包装食品机械研究所豆类清洗机：XD-1型；生产率400kg/h；电机功率2.2kw；外形尺寸1800×420×1300（mm）；内贸部北京商机所脱皮分离机：DTF-300型；生产能力230kg/h；电机功率kw；外形尺寸1275×510×1270（mm）；参考价格0.58万元；江西永丰机械厂谷物膨化机：GB46型；生产率25kg/h；电机功率4.0kw；外形尺寸500*380*930（mm）；参考价格0.23万元；长春101中机械厂磨粉机：MF-200型；产量100-150kg/h；电机功率5.5kw；外形尺寸1150*740*1480（mm）；参考价格0.72万元；云南省粮油机械厂平面回转筛：TQLM100型；生产能力6t/h；电机功率1.1kw；外形尺寸1998*1313*1400（mm）；参考价格1.4万元；河南新郑粮机厂调粉机：TEL330型；生产能力每次和面100kg；电机功率4.0kw；外形尺寸770*1000*2080（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所

产品描述：

1．色泽：干粉呈烟灰色，加沸水冲调后呈黑色。 2．状态：粉末状。 3．口味：香甜绵滑，有芝麻烤香味及米香、豆香及蛋香味。

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