油炸鲜薯条

发布日期：2006-06-03

产品名称：

油炸鲜薯条

加工工艺：

马铃薯→清洗→切条→浸泡→油炸→沥干→调味→包装
　　原料马铃薯：选择颜色略黄而纹理细腻的马铃薯
　　切条：用切条机切成6×0.5×0.5 cm整齐的条状，浸于水中。
　　油炸：将水沥干后放在油中以弱火重炸，当用竹签等能轻易刺进时便可取出。吃前再以强火烹炸30-40秒使呈焦黄色，炸后放在盛器中将油滴干，撒盐即成。

设备信息：

多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外行尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品机械厂

厂房投资：

日产5吨，投资200万元。

产品描述：

颜色浅黄，口感清脆，有马铃薯特有风味。

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