咸味爆玉米花

发布日期：2006-06-03

产品名称：

咸味爆玉米花

加工工艺：

1.咸味玉米花配方：
　　油脂50％一60％，亲脂表面活性剂7％一12％，水5％～10％，盐20％一30％，玉米与乳料同时倒人锅内。玉米与加乳料
　　的比例为100：(20--40)。
　　2.制作方法：
　　普通家庭的炒菜锅或高压锅洗刷干净，加热除去锅中的水分，加入少许食用油，然后倒人干净的爆裂玉米，改为小火，盖上锅盖，玉米自行爆裂。听不到爆裂声时即可出锅。

设备信息：

家庭制作所需主要工具：高压锅

产品描述：

爆玉米花也称膨化果、雪花玉米。主要以爆裂玉米为原料制成，家庭可自爆，是一种多纤维、低热量的碳水化合物食品。玉米花白如雪花，无渣，不含铅等重金属，常食有利于人体健康，是儿童、老人的保健食品。

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