[俗名]水獭、水狗、獭猫。
[性味]性寒，味甘咸。
[功效]补虚弱，养阴除虚热，通利二便。
[宜食]适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，阴虚内热，骨蒸潮热之人食 用；适宜习惯性便秘，尿少水肿，以及妇女经闭之人食用。
唐·孟诜：獭肉，食之下水胀�！兑耪罚禾∪飧氏塘�， 清血热，理骨蒸，下水，通经，利大小便。
[忌食]獭肉性寒，男子阳气不足及阳痿之人忌食。根据前人 经验，獭肉不可同柿子、兔肉同食。
南北朝·陶弘景：獭肉，不可与兔肉杂食�！侗静萃季罚禾� 肉，消阳气，宜少食。《医林纂要》：忌柿同食�！端嫦⒕右称住罚� 獭肉，多食消男子阳气。《饮食须知》：勿同橙橘、鸡肉、鸡子、兔 肉食。
[按语]水獭分布几乎遍及全国各地，多栖息于江河湖泊及溪流的岸旁，挖洞于水边的树根或苇草灌丛下。
[性味]性寒，味甘咸。
[功效]补虚弱，养阴除虚热，通利二便。
[宜食]适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，阴虚内热，骨蒸潮热之人食 用；适宜习惯性便秘，尿少水肿，以及妇女经闭之人食用。
唐·孟诜：獭肉，食之下水胀�！兑耪罚禾∪飧氏塘�， 清血热，理骨蒸，下水，通经，利大小便。
[忌食]獭肉性寒，男子阳气不足及阳痿之人忌食。根据前人 经验，獭肉不可同柿子、兔肉同食。
南北朝·陶弘景：獭肉，不可与兔肉杂食�！侗静萃季罚禾� 肉，消阳气，宜少食。《医林纂要》：忌柿同食�！端嫦⒕右称住罚� 獭肉，多食消男子阳气。《饮食须知》：勿同橙橘、鸡肉、鸡子、兔 肉食。
[按语]水獭分布几乎遍及全国各地，多栖息于江河湖泊及溪流的岸旁，挖洞于水边的树根或苇草灌丛下。