温醪塔可用旧的塔节改制，塔高约2～2.5米，四层泡罩塔扳(也可用其他板型)，直径在80厘米左右(可根据实际生产能力选择)。从预热器来的成熟醪先进入温醪塔，沿塔板层层下降，从其下部流出，再进入粗馏塔。温醪塔的热源是利用精馏塔的酒气，在进入粗馏塔时，成熟醪温可达70℃左右。塔顶的导气管向上通入一个小的分凝器，塔内上升的气体经冷凝后返回发酵池，分凝器内废气放空，至此，发酵成熟醪在进粗馏塔前已经排除了一部分低沸点杂质和CO2，由于低沸点杂质在此设备中部分排除，因而减轻了主要蒸馏设备的压力，也可对酒精质量有所提高。