根据有关资料介绍，甘蔗糖蜜酒精生产时，产生的坚硬的垢层中，化验分析含有大量的SO4-和相当量的Ca++。其中Ca++是原料本身所带，SO4-可能为以下几种原因所致：

(1)甘蔗中疏酸盐含量高。

(2)硫熏中产生的亚硫酸钙或亚硫酸，在生产过程中，被氧化成硫酸钙。

(3)燃烧反应中产生部分SO3，SO3被水吸收生成NaSO4 。

(4)发酵酸化时采用H2SO4，引进大量的SO4-离子。