菠萝蜜
发布日期：2007-09-22
核心提示：原料别名： 木菠萝、树菠萝 原料分类： 水果类及制品 推荐菜品： 什锦水果羹 菠萝土豆丁 杏仁豆腐 菠萝蜜详细介绍 原料介绍 菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最
| 原料别名：木菠萝、树菠萝 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 推荐菜品：什锦水果羹 菠萝土豆丁 杏仁豆腐 |
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每100克菠萝蜜所含营养素如下：
- ·热量 (103.00千卡)
- ·蛋白质 (0.20克)
- ·脂肪 (0.30克)
- ·碳水化合物 (25.70克)
- ·膳食纤维 (0.80克)
- ·维生素A (3.00微克)
- ·胡萝卜素 (18.00微克)
- ·硫胺素 (0.06毫克)
- ·核黄素 (0.05毫克)
- ·尼克酸 (0.70毫克)
- ·维生素C (9.00毫克)
- ·维生素E (0.52毫克)
- ·钙 (9.00毫克)
- ·磷 (18.00毫克)
- ·钾 (330.00毫克)
- ·钠 (11.40毫克)
- ·镁 (24.00毫克)
- ·铁 (0.50毫克)
- ·锌 (0.12毫克)
- ·硒 (4.17微克)
- ·铜 (0.12毫克)
- ·锰 (0.18毫克)
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| 菠萝蜜详细介绍 |
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| 原料介绍 |
菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬。
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| 食物相克 |
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。 |
| 制作指导 |
| 取适量银耳、4～6粒菠萝蜜同炖，长期食用能使肌肤滋润光滑。 |
| 食疗作用 |
菠萝蜜味甘酸、性平、无毒，归经胃、大肠经；
果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气；
慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。
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| 其他相关 |
| 《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。” |
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