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青椒是一年生或多年生草本植物，能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克�？闪拱�、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 |
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发布日期：2008-02-26 浏览次数：269
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青椒是一年生或多年生草本植物，能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。 青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克�？闪拱�、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 |
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