茶是世界三大饮料作物之一，也称茶树，是一种多年生的木本、常绿植物。
    我国是茶树的原产地，2000多年前就开始用茶了。
    茶的植株分为乔木、半乔木、灌木三种类型。
    中国现代茶区主要分布在秦岭以南的浙江、湖南、安徽、四川、台湾、福建、云南、湖北、贵州、广东、广西、江西、江苏、陕西、河南等个省区。生产的茶类以绿茶为最多，其次是红茶，还有乌龙茶、黄茶、白茶、花茶、紧压茶以及多种特种名茶。