环剥时，将取下的原皮层再倒置于剥口，并包扎绑缚，使之愈合的一项技术。具有环剥和嫁接的双重作用，对抑制果树生长，促进成花结实的作用强而持久，但对树体的消弱也较重。常用于苹果、梨等树种。

倒贴皮技术20世纪中叶在前苏联应用，主要是作为一种矮化措施。在中国20世纪70年代曾广泛试用，但未成为果园常规措施。倒贴皮以后，中断和改变了营养物质输导机制，使光合产物在倒贴皮以上有较多的积累，乙烯、脱落酸含量增加，因而能促进花芽形成，促进果实膨大和品质的改进。愈合以后，由于倒贴皮部位筛管方向改变，愈合部位的细胞异常分化，输导功能降低，使根系获得正常营养受阻，从而使地上部生长受抑制而达到一定的致矮使用。

倒贴皮在中国主要用于苹果，时间一般在5月上旬至6月下旬于主干上进行。贴皮宽度因树势、品种以及矮化的程度而异，一般为干径的1/3左右，最宽不超过6-8cm，树干皮层厚、再生快的品种如苹果中的国光、青香蕉、倭锦等可稍宽，红星宜窄，印度则不宜进行。倒贴皮也可用不同品种互换，也可用半矮化砧如M7、M9等皮层，相当于中间砧，以加强矮化和成花的效应，倒贴皮只限于5-10年生的乔砧幼旺树。换皮倒贴，应先环割被置换的品种，环皮不立即剥离，然后环剥植皮的树枝，剥皮后，立即至被置换树处，将环皮剥下，随即换上新皮。置换环剥两树干的干径宜尽可能一致，使不留缺口，如置换的干径小于被置换者，被置换树可保留部分原皮。在操作过程中，如取环皮、回贴、绑缚等，均应仔细保护剥口形成层及伤口，并注意剥口光滑对剂，贴后加强包扎保护，以防雨水浸入。同时，应加强水肥管理，避免结果过多，以免树势衰老，影响长期丰产。