豆科菜豆属中的栽培种，学名Phaseolus multiflorus Willd.。一年生或多年生草本植物。因其花多而得名。别名：大白芸豆、大花豆、大黑豆、看花豆。具有粮食、蔬菜、饲料、肥料和观赏等用途。
起源于墨西哥或中美洲，中国云南、贵州、四川等省早有栽培。染色体数2n=22。中国多花菜豆的种质资源有大白芸豆、大花芸豆、大黑芸豆三种类型，已搜集资源约80份。中国以云南、贵州、四川、山西等省种植较多，每公顷产籽粒1000-3000kg。
圆锥根系，幼茎有毛，开白花的幼茎绿色，开鲜红花的幼茎紫色，三出复叶，互生，复叶的叶柄长10-16cm，小叶的叶柄短，叶卵圆至棱形，全缘，叶面色绿，叶背灰白。腋生总状花序，花梗细长，有棱，着生小花的花轴比花梗长。小花对生。花冠大，色白或原红或鲜红，荚果略弯，成熟时褐黄色，每荚有种子2-4粒，多的可达9粒，种子宽肾形，凸扁，百粒重90-150g。粒色有单色及花色，脐大，长圆形，子叶浅黄多。
为常异花授粉作物，异花授粉率30-40%，耐寒，要求温凉湿润的气候。苗期不耐涝，开花期不耐旱，成熟期需少雨晴朗天气。在热带地区海拔在1200m以上，气候冷凉的地方种植可正�？ń峒裕�1200m以下的地方种植不易结荚。不耐霜冻，要求无霜期至少有120-130天，属中日性植物，对土壤要求不严，土层深厚的山坡和平地，有机质丰富的土壤都适宜栽培，在pH值4.9-8.2的土壤上均能生长，但以pH值6-7为宜。
栽培方式有单作、间作和套种，单作的行距85-100cm，穴距25-35cm，每穴播种2-3粒，播深5-6cm，每穴留苗1-2株，每公顷4.5万-6.0万株。
多花菜豆对根腐病Fusarium solani的抗性比菜豆属的其他种强。主要的病害有白粉病Erysiphe polygoni、叶斑病Pseudolomonas phaseolicola、炭疽病Colletotrichum linodemuthianum。主要害早有：地老虎、蚜虫、豆荚螟Etiella zinckenella、豆莞菁Epicauta gorhawi等。
100g干子实含蛋白质约20%，脂肪1.8%，碳水化合物62.0%，钙114mg，磷354mg，铁9.0mg，维生素B1 0.5mg，维生素B2 0.19mg，维生素PP(抗糙皮病维生素)2.3mg，维生素C2.0mg。一般食用干豆粒，调制方法多样。煮食、制汤、制糕点、豆馅、罐头等，嫩荚作蔬菜，茎叶作牲畜饲料。
