¡¡¡¡5Åú´ÎʳƷ¼ì³öʳƷÌí¼Ó¼Á³¬±ê£¬·Ö±ðΪÒåÎÚÊÐÈýºÅСʳÔÓµêÏúÊÛµÄÝ«Ëñ¸É£¬ÄûÃʻơ¢ÁÁÀ¶²»·ûºÏʳƷ°²È«¹ú¼Ò±ê×¼¹æ¶¨£»ÀöË®ÊеÀÕ¸±Ê³Æ·µêÏúÊÛµÄÝ«Ëñ¸É£¬ÄûÃʻƲ»·ûºÏʳƷ°²È«¹ú¼Ò±ê×¼¹æ¶¨£»ÁúÓÎËØºìÇݵ°¾Óª²¿ÏúÊÛµÄÝ«Üĸɣ¬ÄûÃʻơ¢ÁÁÀ¶²»·ûºÏʳƷ°²È«¹ú¼Ò±ê×¼¹æ¶¨£»Èð°²ÊÐÇÅÁÚ²ËÊг¡ÕÅÑÓȸ̯λÏúÊÛµÄÏã¸É£¬±½¼×Ëá¼°ÆäÄÆÑΣ¨ÒÔ±½¼×Ëá¼Æ£©²»·ûºÏʳƷ°²È«¹ú¼Ò±ê×¼¹æ¶¨£»½ð»ªÊнð¶«ÇøÖ¾¿ÆÅ©²úÆ·¾Óª²¿ÔÚ¶öÁËô£¨Íøµê£©ÏúÊÛµÄ±ê³Æ´ºÏ¼µí·ÛÖÆÆ·¼Ó¹¤³§Éú²úµÄºìÊí·ÛË¿£¬ÜȲ˺졢ÈÕÂ仯¡¢ÁÁÀ¶²»·ûºÏʳƷ°²È«¹ú¼Ò±ê×¼¹æ¶¨¡£
¡¡¡¡ÄûÃÊ»ÆÊdz£¼ûµÄÈ˹¤ºÏ³É×ÅÉ«¼Á£¬ÔÚʳƷÉú²úÖÐÓ¦Óù㷺¡£ÄûÃʻƻù±¾ÎÞ¶¾£¬²»ÔÚÌåÄÚÖü»ý£¬¾ø´ó²¿·ÖÒÔÔÐÎÅųöÌåÍ⣻µ«ÊÇÈç¹û³¤ÆÚ´óÁ¿ÉãÈëÄûÃʻƳ¬±êµÄʳƷ£¬Ò²´æÔÚ½¡¿µ·çÏÕ¡£¡¶Ê³Æ·°²È«¹ú¼Ò±ê×¼ ʳƷÌí¼Ó¼ÁʹÓñê×¼¡·£¨GB 2760-2014£©Öй涨£¬ÄûÃÊ»ÆÔÚÊ߲˸ÉÖÆÆ·Öв»µÃʹÓá£Ê߲˸ÉÖÆÆ·ÖÐÄûÃʻƼìÑéÖµ³¬±êµÄÔÒò£¬¿ÉÄÜÊÇÉú²úÆóҵΪ¸ÄÉÆ²úÆ·É«Ôó¡¢Ìá¸ßÊг¡¼ÛÖµ¶ø³¬·¶Î§Ê¹Óã»»¹¿ÉÄÜÊÇÆóÒµ²ô¼ÙÔì¼ÙÀÄÓÃÉ«ËØ¡£
¡¡¡¡ÁÁÀ¶ÔÚʳƷÐÐÒµÖÐÊÊÓÃÓÚ¸âµã¡¢Ìǹû¡¢ÒûÁϵȵÄ×ÅÉ«¡£ÁÁÀ¶±ØÐëÑϸñ°´ÕÕ±ê׼ʹÓã¬Èç¹û³¤ÆÚÉãÈ룬Ҳ´æÔÚ½¡¿µ·çÏÕ¡£¡¶Ê³Æ·°²È«¹ú¼Ò±ê×¼ ʳƷÌí¼Ó¼ÁʹÓñê×¼¡·£¨GB 2760-2014£©Öй涨£¬ÁÁÀ¶ÔÚÊ߲˸ÉÖÆÆ·¡¢µí·Û¼°µí·ÛÖÆÆ·Öв»µÃʹÓá£Ê߲˸ÉÖÆÆ·¡¢µí·Û¼°µí·ÛÖÆÆ·ÖÐÁÁÀ¶¼ìÑéÖµ³¬±êµÄÔÒò£¬¿ÉÄÜÊÇÉú²úÆóҵΪ¸ÄÉÆ²úÆ·É«Ôó¡¢Ìá¸ßÊг¡¼ÛÖµ¶ø³¬·¶Î§Ê¹Óã»»¹¿ÉÄÜÊÇÆóÒµ²ô¼ÙÔì¼ÙÀÄÓÃÉ«ËØ¡£
¡¡¡¡ÜȲ˺ìÓÖÃûÀ¶¹âËáÐԺ죬żµªÀ໯ºÏÎÊdz£¼ûµÄʳƷºÏ³É×ÅÉ«¼Á¡£³¤ÆÚʳÓÃÜȲ˺쳬±êµÄʳƷ£¬¿ÉÄÜΣº¦ÈËÌ彡¿µ¡£¡¶Ê³Æ·°²È«¹ú¼Ò±ê×¼ ʳƷÌí¼Ó¼ÁʹÓñê×¼¡·£¨GB 2760-2014£©Öй涨£¬ÜȲ˺ìÔÚµí·Û¼°µí·ÛÖÆÆ·Öв»µÃʹÓᣵí·Û¼°µí·ÛÖÆÆ·ÖÐÜȲ˺ì¼ìÑéÖµ³¬±êµÄÔÒò£¬¿ÉÄÜÊÇÉú²úÆóҵΪ¸ÄÉÆ²úÆ·É«Ôó¡¢Ìá¸ßÊг¡¼ÛÖµ¶ø³¬·¶Î§Ê¹Óã»»¹¿ÉÄÜÊÇÆóÒµ²ô¼ÙÔì¼ÙÀÄÓÃÉ«ËØ¡£
¡¡¡¡ÈÕÂ仯ÓÖÃûʳÓûÆÉ«3ºÅ£¬Ë®ÈÜÐÔżµªÀ໯ºÏÎÊdz£¼ûµÄÈ˹¤ºÏ³É×ÅÉ«¼Á£¬ÔÚʳƷÉú²úÖÐÓ¦Óù㷺¡£Èç¹û³¤ÆÚÉãÈëÈÕÂ仯³¬±êµÄʳƷ£¬¿ÉÄÜΣº¦ÈËÌ彡¿µ¡£¡¶Ê³Æ·°²È«¹ú¼Ò±ê×¼ ʳƷÌí¼Ó¼ÁʹÓñê×¼¡·£¨GB 2760-2014£©Öй涨£¬µí·Û¼°µí·ÛÖÆÆ·Öоù²»µÃʹÓÃÈÕÂ仯¡£µí·Û¼°µí·ÛÖÆÆ·Öмì³öÈÕÂ仯µÄÔÒò£¬¿ÉÄÜÊÇÉú²úÆóҵΪ¸ÄÉÆ²úÆ·É«Ôó¡¢Ìá¸ßÊг¡¼ÛÖµ¶ø³¬·¶Î§Ê¹Óã»Ò²¿ÉÄÜÊÇÆóÒµ²ô¼ÙÔì¼ÙÀÄÓÃÉ«ËØ¡£
¡¡¡¡±½¼×Ëá¼°ÆäÄÆÑΣ¨ÒÔ±½¼×Ëá¼Æ£©ÊÇʳƷ¹¤ÒµÖг£ÓõÄÒ»ÖÖ·À¸¯¼Á£¬¶Ôù¾ú¡¢½ÍĸºÍϸ¾úÓнϺõÄÒÖÖÆ×÷Óᣳ¤ÆÚʳÓñ½¼×Ëá¼°ÆäÄÆÑ㬱êµÄʳƷ£¬¿ÉÄܵ¼Ö¸ÎÔà»ýÀÛÐÔÖж¾£¬Î£º¦¸ÎÔཡ¿µ¡£¡¶Ê³Æ·°²È«¹ú¼Ò±ê×¼ ʳƷÌí¼Ó¼ÁʹÓñê×¼¡·£¨GB 2760-2014£©Öй涨£¬¶¹ÖÆÆ·Öв»µÃʹÓñ½¼×Ëá¼°ÆäÄÆÑΣ¨ÒÔ±½¼×Ëá¼Æ£©¡£¶¹ÖÆÆ·Öмì³ö±½¼×Ëá¼°ÆäÄÆÑΣ¨ÒÔ±½¼×Ëá¼Æ£©µÄÔÒò£¬¿ÉÄÜÊÇÉú²úÆóҵΪÑÓ³¤²úÆ·±£ÖÊÆÚ£¬»òÕßÃÖ²¹²úÆ·Éú²ú¹ý³ÌÎÀÉúÌõ¼þ²»¼Ñ¶ø³¬·¶Î§Ê¹Óá£
¡¡¡¡»¹ÓÐ1Åú´ÎʳƷ¼ì³ö΢ÉúÎïÎÛȾ£¬Îªº¼ÖÝÖ¾³Ã³Ò×ÓÐÏÞ¹«Ë¾ÔÚ¶¶Òô£¨Íøµê£©ÏúÊÛµÄ±ê³ÆÉ½¶«±¾³õʳƷÓÐÏÞ¹«Ë¾Éú²úµÄ°ËÕä¸â£¬¾úÂä×ÜÊý²»·ûºÏʳƷ°²È«¹ú¼Ò±ê×¼¹æ¶¨¡£
¡¡¡¡¾úÂä×ÜÊýÊÇָʾÐÔ΢ÉúÎïÖ¸±ê£¬²»ÊÇÖ²¡¾úÖ¸±ê£¬·´Ó³Ê³Æ·ÔÚÉú²ú¹ý³ÌÖеÄÎÀÉú×´¿ö¡£Èç¹ûʳƷµÄ¾úÂä×ÜÊýÑÏÖØ³¬±ê£¬½«»áÆÆ»µÊ³Æ·µÄÓªÑø³É·Ö£¬Ê¹Ê³Æ·Ê§È¥Ê³ÓüÛÖµ£»»¹»á¼ÓËÙʳƷ¸¯°Ü±äÖÊ£¬¿ÉÄÜΣº¦ÈËÌ彡¿µ¡£¡¶Ê³Æ·°²È«¹ú¼Ò±ê×¼ ¸âµã¡¢Ãæ°ü¡·£¨GB 7099-2015£©Öй涨£¬¸âµãͬһÅú´Î²úÆ·5¸öÑùÆ·µÄ¾úÂä×ÜÊý¼ì²â½á¹û¾ù²»µÃ³¬¹ý105CFU/g£¬ÇÒ×î¶àÔÊÐí2¸öÑùÆ·µÄ¼ì²â½á¹û³¬¹ý104CFU/g¡£¸âµãÖоúÂä×ÜÊý³¬±êµÄÔÒò£¬¿ÉÄÜÊÇÆóҵδ°´ÒªÇóÑϸñ¿ØÖÆÉú²ú¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄÎÀÉúÌõ¼þ£¬Ò²¿ÉÄÜÊDzúÆ·°ü×°ÃÜ·â²»ÑÏ»ò´¢ÔËÌõ¼þ²»µ±µÈ¡£
¡¡¡¡¶Ô³é¼ìÖз¢ÏֵIJ»ºÏ¸ñ²úÆ·£¬Õã½Ê¡Êг¡¼à¶½¹ÜÀí¾ÖÒÑÔð³ÉÏà¹ØÊм¶Êг¡¼à¹Ü²¿ÃÅÒÀ·¨ÓèÒԲ鴦¡£