吉尼斯黑啤酒蛋糕

做蛋糕时将低筋面粉与全麦面粉混合这样可以增添风味。

材料：
奶油或乳玛琳 75克
细红糖 75克
蛋 一个半
面粉 100克
发粉 1小勺
混合香料 1小勺
葡萄干 75克
樱桃蜜饯切 1/4颗 30克
柳橙蜜饯 切碎 30克
核桃切碎 30克
吉尼斯黑啤酒 70毫升

作法：
1 将奶油或乳玛琳与细红糖混合，打到发泡。
2 加入蛋充分混合。
3 加入筛过的面粉及发粉。
4 再加入混合香料、葡萄干、樱桃蜜饯、柳橙蜜饯、核桃混合均匀。
5 加入一半的吉尼斯黑啤酒在材料里。
6 放在蛋糕模型里。
7 以摄氏160度烘烤1个半小时，至呈现金黄色，以手轻触若以凝固则表示完成。
8 从烤箱取出，由模型中倒出，将其翻转淋上剩下的吉尼斯黑啤酒。
9 以密封的容器保存。

放置2～3天，使味道完全浸透，能增添风味