www成人免费视频_91视频合集_久久久999久久久_91字幕网_91漂亮少妇露脸在线播放_77久久

食品伙伴网服务号

蘑菇蜜饯的加工技术

放大字体  缩小字体 发布日期:2005-10-05

    蘑菇蜜饯不仅营养价值高,而且口感好,是人们十分喜爱的传统风味食品。其加工技术简便易行,普通家庭即可制作生产。  

    一、选料与处理。选菇形饱满而不开伞,无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中,淹没菇体以达到护色目的。  

    二、切片。用不锈钢刀片将菇体切成40毫米×10毫米左右、大小一致的菇片,切片后倒入0.05%焦亚硫酸钠溶液中。整个过程应迅速,避免在空气中停留时间太长,造成氧化褐变。  

    三、热烫。将菇片捞出在沸水中热烫30s左右,以使组织软化,以利糖的渗入,同时也起到钝化多酚氧化酶的作用。  

    四、上糖。在夹层锅内配制60-65%糖液,并加入糖液量0.03%的焦亚硫酸钠。按菇片与糖液1:3的比例倒入菇片,加热至80-85℃保持40分钟。整个过程控制温度不宜太高,当菇片含糖量达40%以上,即可停止煮糖工作。  

    五、腌渍。将糖煮过的原料浸入高浓度糖液中进一步腌渍。一般保持糖液浓度70%,浸渍时间20-24小时,要求腌渍后菇片含糖量达55%以上。  

    六、干燥。如制成湿态蜜饯,一般腌渍后取出,晾干即可包装为成品。干态蜜饯,要求将腌渍后菇片取出,沥去糖液,在65-70℃温度下干燥20-24小时,直至菇片不粘手为止,含糖量达到55-65%,经检验后包装即为成品。  

    七、质量指标。色泽白中带淡黄,具有蘑菇正常的滋味与气味。形状大小均匀,含糖饱满,不返砂,不流糖,质地致密,不含致病菌,总糖含量55-65%,含水量15-18%为合格品,可上市销售。

 
分享:
[ 网刊订阅 ]  [ 生产技术搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]
 

 
 
推荐生产技术
点击排行
 
 
Processed in 4.340 second(s), 654 queries, Memory 2.79 M
主站蜘蛛池模板: 91大片淫黄大片.在线天堂 | 免费一级a毛片在线播 | 欧美国产亚洲精品a第一页 欧美国产亚洲精品高清不卡 | 欧美国产成人一区二区三区 | 国产av亚洲精品ai换脸电影 | 伊人精品视频 | 国产精品自拍视频 | 亚洲天天操 | 蜜桃精品免费久久久久影院 | 欧美一级毛片一级毛片 | 久久久久久欧美精品se一二三四 | 亚洲精品αv一区二区三区 亚洲精品白浆高清久久久久久 | 国产70老熟女重口小伙子 | 可以免费观看的一级片 | 亚洲午夜视频在线观看 | 色翁荡息又大又硬又粗又视频图片 | 亚洲在线一区 | 伊人久久大香线蕉av一区 | 欧美在线成人午夜网站 | 无码人妻精品一区二区三区久久久 | 久久精品综合一区二区三区 | 国产亚洲综合成人91精品 | 丝袜美腿精品一区二区三 | 亚洲国产一区二区a毛片日本 | 三级 在线播放 | 久久99亚洲精品一区二区 | 男女很舒服爽视频免费 | 在线观看成人网 | 尤物视频最新网址 | 一个人看的视频免费观看www | 欧美亚洲综合视频 | 欧美日韩中文国产一区二区三区 | 亚洲熟女乱色综合亚洲图片 | 青青青亚洲精品国产 | 国产不卡视频在线观看 | 国产免费高清视频 | 痉挛高潮喷水av无码免费 | 日韩在线视频一区二区三区 | 可以免费看的黄色网址 | 爱爱免费视频 | 性一交一乱一伧国产女士spa |