猪心
    [性味]性平，味甘咸。
    [功效]补虚，养心，安神。
    [宜食]适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人 食用；适宜精神分裂症，癫痛，癔病者食用。
    《随息居饮食谱》：补心，治恍惚，惊悸，癫痫，忧恚诸证。
    [忌食]惟高胆固醇血症者忌食。
    《本草图经》：不与吴茱萸合食。
    [按语]自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。