[俗名]小蒜、薤白头、野蒜。
    [性味]性温，味苦辛。
    [功效]理气宽胸，散结定痛。
    [宜食]适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人食用；适宜急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。
    元·王桢：薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资
之，老人宜之。《千金翼方》：薤白，心病宜食之，利产妇。《日华诸家本草》：煮食耐寒，调中补不足，止久痢冷泻．肥健人。
    [忌食]凡是气虚体弱之人忌食。
    《食疗本草》：发热病人不宜多食，三四月勿食生者。《本草汇言》：阴虚发热病不宜食。《大明日华子本草》：不可与牛肉同食，令人作症瘕。《随息居饮食谱》：多食发热。忌与韭同食。