以糖蜜为原料的酒精厂，根据糖蜜原料成熟醪含杂质较多的特点，多采用液相进精塔的两塔连续蒸馏工艺，其工艺过程大体为：成熟醪经预热器之后进入粗馏塔，在塔内被塔釜蒸气直接或间接加热，使成熟醪中的酒分分离出来并向上挥发，被冷凝器冷凝成液体后，直接流入精馏塔或回流到粗馏塔，再由粗馏塔顶层塔板液相取料至精馏塔。
因为液相进塔时，酒精浓度比气相进塔时要高，进料塔板上的气液两相平衡，因此当采用液相进塔时的进料位置，应比气相进料时应高2～3层，以防止提留段含酒多，造成精馏塔釜废液逃酒。

采用液相进料时，其操作控制与气相进塔类似，只是粗馏塔顶蒸出的酒气经预热器，冷凝器变成液相，由精馏塔中部进塔，在进料层以下第2、4、6层塔板上以酒精浓度为42%（容量）左右区域内气相提取杂醇油。塔顶蒸出的酒气经第1、2、3冷凝器冷凝后回流入精馏塔顶。在第4冷凝器排除醛酒，与粗馏塔第4冷凝器排除的醛酒汇集一起，送入主发酵罐中，在塔顶下第4～6层塔板上液相提取酒精产品，粗馏塔和精馏塔的底温一般控制在104度左右，塔顶温分别控制在95℃与79℃左右。