人们常说“男人四十一枝花”，意思是四十岁的男人，其健康、事业、修养、学识都达到一个比较完美的状态。演员傅彪、作家路遥、王小波、梁左等，他们走到生命终点时也都只有四十多岁。英年早逝，被锁定在四十岁男人身上。而且不仅为名人所独有，只是因其“名”，才被凸显在人们的视野内。男人进入中年后，似乎到了“英雄末路”：不能熬夜，爬几节楼梯就胸闷气短，记性差，性功能也减退了。中国首席健康教育专家洪昭光用“十面埋伏”来形容中年男性面临的现状。四十岁对男人而言，是一道“大关”。负担最重，压力最大。交际应酬、事业荣誉、官场仕途，妻儿老小，一个都不能少。 
　 
    多吃胡萝卜和鲜枣

　　健康是可以吃出来的，同样，不健康也是吃出来的。

　　有些人吃了不合适的东西会立刻有不良反应，但是有些人没有明显表现出来，但是伤害却仍在继续。

　　男人40，要明白什么该吃，什么少吃，什么不能吃。洪昭光指出，商务会餐时要远离生猛海鲜；长期坐在办公室做文字工作守着电脑的人，每星期最好吃上三根胡萝卜，以保证体内维生素A的正常含量，预防视力下降。

　　食物也可以稳定情绪，钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为的发生。因此脾气暴躁者应该借助牛奶、酸奶、骨头汤等含钙食物以平和心态。当人压力过大时，紧张时可以每天吃3～5个鲜枣以备足够的维生素C等。

　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感；相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复，如有条件，洗个热水澡，能使人精神焕发，解除疲劳。

　　针对有吸烟习惯的人，洪昭光建议，每天应多吃胡萝卜、柿子椒、青葱、菠菜和橙黄色的水果等，或者早饭补充点维生素A、维生素C和无机盐，这样有利于减少患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。