菜谱名称  大枣牛肝汤  

基本特点  补肝养血、益气明目  

基本材料  牛肝250克，大枣50克  

[制法]：牛肝洗净、切块；大枣去核洗净，与牛肝一齐放入砂煲内，加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲1至2小时，调味供用。 

[功能]：补肝养血、益气明目 

[适用范围]：用于血虚引起的头昏、眼花、心悸、神疲乏力、面色萎黄等症。