菜谱名称  参杞老鸽汤  

基本特点  温补气血、补肝益精、健脾开胃  

基本材料  人参8克，枸杞子15克，红枣8粒，老鸽1只，猪瘦肉200克  

[制法]：1.将老鸽剖净，去内脏，洗净斩件；瘦肉洗净、切件，备用。 

        2.枸杞子、人参、红枣（去皮）分别用清水洗净，与鸽肉、瘦肉一起放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3--4小时，调味供用。 

[功能]：温补气血、补肝益精、健脾开胃 

[适用范围]：用于中气不足、精血亏虚。症见气短懒言、疲乏无力、记忆力减退、食欲不振，或遗精、早泄、病后体虚或体质虚弱等症。