菜谱名称  首乌黑豆牛肉汤   

基本特点  补肝益肾、补气益精  

基本材料  牛肉100克，黑豆80克，何首乌15克，龙眼肉20克，红枣10粒，生姜适量  

[制法]：1.将黑豆用水浸泡、洗净；牛肉洗净切块，何首乌、龙眼肉、红枣（去核）分别用清水洗净。 

        2.把以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，调味供用。 

[功能]：补肝益肾、补气益精 

[适用范围]：用于肝肾亏虚之身体虚弱、食欲减退、四肢无力、形体消瘦、阳萎早泄、妇女赤白带下等症。