菜谱名称  冬季常见病补益保健汤----五桃萸肉猪耳汤  

基本特点  补肾气、益精髓  

基本材料  猪耳150克，刺五加15克，山萸肉12克，胡桃肉18克，红枣6粒，生姜少许  

[制法]：1.将猪耳刮洗干净、切块；胡核肉用开水烫片刻，去衣洗净；刺五加、山萸肉、红枣（去核）分别用清水洗净，备用。 
        2.把以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小时，去渣调味，食肉饮汤。 

[功能]：补肾气、益精髓 

[适用范围]：用于老年耳聋属肾气不足者。症见听力下降，伴有腰酸乏力，精神疲倦，情绪低沉，性欲减退，头晕健忘，舌淡红。亦用于老年气喘属肾不纳气者。